Bahan :
· Yogurt 250 ml
· Fillet ayam 400 g, potong sebesar jari
· Minyak goreng 2 sdm
· Garam masala 2 sdt
· Cabai bubuk ½ sdt
· Tepung maizena 1 sdm
· Air 60 ml
· Bawang merah 3 butir, cincang halus
· Bawang bombay cincang 2 sdm
· Bawang putih bubuk ½ sdt
· Mentega 2 sdm
· Air jeruk lemon 2 sdm
· Jahe bubuk 1 sdt
· Jintan bubuk 1 sdt
· Bay leaf 1 lembar
· Susu krim 60 ml
· Puree tomat 250 ml
· Garam secukupnya
· Merica hitam bubuk ½ sdt
Cara Membuat :
Panaskan 1 sdm minyak goreng, tums bawang merah dan bawang bombay hingga harum.
Tambahkan mentega, air jeruk lemon, jahe, bawang putih bubuk, 1 sdt garam masala, ¼ sdt cabai bubuk, jintan dan bay leaf.
Masak selama 1 menit.
Masukkan tomat, aduk rata. Masak selama 3 menit. Tuangkan yogurt, masak di atas api kecil hingga mendidih.
Tambahkan garam dan merica, aduk rata. Masak hingga mendidih.
Angkat, sisihkanPanaskan 1 sdm minyak goreng, tumis ayam hingga matang dan warnanya kecokelatan.
Tambahkan 1 sdt garam masalam dan ¼ sdt cabai bubuk, aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan adonan yogurt dalam tumis ayam, aduk rata. Tambahkan tepung maizena dan air. Masak hingga kental dan bumbu meresap. Angkat.Sajikan dengan taburan bawang daun.
Untuk 5 porsi
Cara Membuat Ayam Makhani
No comments:
Post a Comment